Problem
Płaskie kawałki zwiększają kontakt z blachą i poprawiają zrumienienie kalafiora.
Sprawdzone rozwiązanie
Małe, okrągłe różyczki dotykają blachy tylko punktowo i często rumienią się nierówno. Przecięcie większych fragmentów tworzy płaską powierzchnię, na której łatwiej uzyskać kolor. Zostaw też trochę łodygi, aby kawałki nie rozpadały się przy obracaniu.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Podział
Rozdziel kalafior na duże różyczki i przetnij je wzdłuż. Usuń tylko bardzo twarde lub uszkodzone fragmenty trzonu.
Natłuszczenie
Osusz warzywo i wymieszaj z olejem oraz przyprawami. Nadmiar wilgoci utrudnia rumienienie powierzchni.
Kontakt z blachą
Połóż płaską stroną w dół i zachowaj odstępy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 210°C.
Obracanie
Po około 20 minutach sprawdź spód i obróć zrumienione kawałki. Dopiecz do miękkości środka, zwykle przez kolejne 5–10 minut.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.