Problem
Oddzielenie surowego mięsa od gotowej żywności ogranicza kontakt z wyciekami.
Sprawdzone rozwiązanie
Samo chłodzenie nie zapobiega przenoszeniu zanieczyszczeń między produktami. Surowe mięso powinno być szczelnie zabezpieczone i ustawione tak, żeby nic nie kapało na żywność gotową do jedzenia. Układ półek dopasuj też do instrukcji własnej lodówki.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Kontrola chłodu
Sprawdź termometrem temperaturę lodówki, dążąc do około 4°C lub mniej. Nie polegaj wyłącznie na numerze pokrętła.
Surowe produkty
Włóż mięso i ryby do szczelnych pojemników na dolnej półce. Podstaw tackę, jeśli opakowanie może przeciekać.
Gotowe jedzenie
Ustaw potrawy gotowe do spożycia powyżej surowych produktów. Nie kładź ich w otwartych naczyniach pod mięsem.
Obieg powietrza
Nie przepełniaj półek i nie blokuj otworów wentylacyjnych. Usuwaj wycieki od razu, myjąc zanieczyszczone powierzchnie.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.