Problem
Cienka warstwa na wierzchu poprawia połysk, nie zalewając brzegów i łączeń.
Sprawdzone rozwiązanie
Jajko spływające po bokach może przykleić bułkę do papieru lub skleić warstwy delikatnego ciasta. Pędzelek powinien być lekko zwilżony, a nie ociekać. Smarowanie wykonaj przed pieczeniem zgodnie z przepisem, ostrożnie obchodząc się z wyrośniętą masą.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Mieszanka
Roztrzep jajko z wodą do jednolitej konsystencji. Usuń gęste smugi białka, które trudno rozprowadzić.
Pędzelek
Zanurz końcówkę i otrzyj nadmiar o brzeg miseczki. Nie wylewaj płynu bezpośrednio na bułki.
Smarowanie
Delikatnie pokryj wierzch cienką warstwą. Omijaj spód i miejsca, gdzie płyn może zgromadzić się na papierze.
Pieczenie
Posyp dodatkami, jeśli wymaga tego przepis, i piecz od razu. Resztę surowej mieszanki potraktuj jak produkt z jajkiem i schłodź lub wyrzuć.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.