O tym przepisie
Włoski deser łączący zimne lody waniliowe z gorącym espresso. Deser składa się bezpośrednio przed podaniem, ponieważ gorąca kawa szybko rozpuszcza lody. Małe, odporne na temperaturę naczynia pozwalają zachować kontrast ciepła i chłodu. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: lody waniliowe, espresso. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Składniki wymagające ubijania lub ucierania przygotuj w temperaturze podanej w kolejnych krokach.
Naczynia
Przygotuj 4 małe szklanki lub filiżanki odporne na zmianę temperatury.
Kawa
Zaparz świeże espresso, około 60 ml na każdą porcję.
Lody
Tuż przed podaniem nałóż po 100 g lodów do każdej filiżanki.
Podanie
Zalej gorącą kawą i podawaj natychmiast z łyżeczką, zanim lody całkowicie się rozpuszczą.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.