O tym przepisie
Pikantny makaron z pomidorami, oliwkami, kaparami i anchois. Oliwki, kapary i anchois nadają sosowi wyrazistość, dlatego dodatkowa sól może nie być potrzebna. Krótkie duszenie wystarcza, aby połączyć ich smak z pomidorami. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: spaghetti, pomidory pelati, oliwki czarne bez pestek. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Baza
Czosnek, chili i anchois podgrzewaj w oliwie 2 minuty, rozcierając anchois łopatką.
Sos
Dodaj pomidory, oliwki i opłukane kapary. Gotuj 15 minut; dosalaj ostrożnie.
Makaron
Spaghetti ugotuj al dente i zachowaj 100 ml płynu, następnie przełóż do sosu.
Wykończenie
Mieszaj minutę, dodając odrobinę wody. Posyp natką i podawaj gorący makaron.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.