O tym przepisie
Cienkie warstwy ziemniaków z masłem, zapieczone w rumiany krążek. To prosta, maślana zapiekanka wymagająca bardzo cienkich i równych plastrów. Nakładanie z zakładką oraz lekki docisk pozwalają uzyskać zwartą strukturę do odwrócenia. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: ziemniaki, masło, sól. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Przygotowanie
Masło roztop, ziemniaki obierz i pokrój na plastry 1–2 mm. Nie płucz po krojeniu.
Warstwy
Formę 22 cm posmaruj masłem. Układaj plastry z zakładką, każdą warstwę smaruj i lekko doprawiaj.
Pieczenie
Przykryj i piecz w 190°C przez 40 minut. Odkryj, lekko dociśnij i piecz jeszcze 20–25 minut.
Podanie
Sprawdź miękkość, odstaw na 10 minut. Ostrożnie odwróć na półmisek i pokrój w kliny.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.