O tym przepisie
Kremowa polenta gotowana powoli, wykończona gorgonzolą. Czas gotowania zależy od rodzaju kaszki; produkt błyskawiczny wymaga krótszej obróbki. Ser dodaje się na końcu, a polentę podaje od razu, zanim zastygnie. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: kaszka kukurydziana polenta, woda, gorgonzola. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Początek
Zagotuj osoloną wodę, wsypuj kaszkę cienkim strumieniem i energicznie mieszaj rózgą.
Gotowanie
Gotuj na najmniejszym ogniu 35–40 minut lub według opakowania, mieszając co 2–3 minuty od dna.
Sery
Dodaj masło, pokruszoną gorgonzolę i parmezan. Mieszaj do rozpuszczenia.
Podanie
Spróbuj przed dosoleniem. Gdy polenta jest zbyt zwarta, dodaj kilka łyżek gorącej wody i podawaj od razu.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.