O tym przepisie
Penne w pikantnym sosie pomidorowym z czosnkiem i natką. Ostrość można dopasować do mocy użytego chili. Makaron dochodzi przez ostatnią minutę w sosie, dzięki czemu pomidory lepiej wnikają w jego powierzchnię. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: penne, pomidory pelati, oliwa. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Aromaty
Czosnek i chili podgrzewaj w oliwie na małym ogniu minutę; czosnek nie powinien zbrązowieć.
Sos
Dodaj rozgniecione pomidory i gotuj 15–20 minut bez przykrycia, aż zgęstnieją.
Makaron
Penne ugotuj minutę krócej niż podaje opakowanie, zachowując 150 ml wody.
Łączenie
Dokończ makaron w sosie przez minutę, dodając wodę w razie potrzeby. Wsyp natkę i podawaj.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.