O tym przepisie
Pożywna zupa z kaszą, ziemniakami i drobno pokrojoną włoszczyzną. Kasza zagęszcza wywar naturalnie i nadal pęcznieje po zdjęciu z ognia. Zupę warto zostawić nieco luźniejszą niż docelowa konsystencja oraz mieszać od dna. Proporcje przewidziano na 4 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 4 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 4 porcji. Przygotuj osobno: kasza jęczmienna, ziemniaki, marchew. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Kasza
Kaszę przepłucz na sicie i wsyp do gorącego bulionu. Gotuj 15 minut na małym ogniu.
Warzywa
Marchew, pietruszkę i seler pokrój w drobną kostkę, ziemniaki w większą. Dodaj do garnka.
Gotowanie
Gotuj 20–25 minut, mieszając od dna, aż kasza i ziemniaki będą miękkie. W razie potrzeby dodaj trochę gorącej wody.
Podanie
Dopraw pod koniec gotowania, dodaj posiekaną natkę i odstaw pod przykryciem na 5 minut.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.