O tym przepisie
Miękka kiszona kapusta połączona z rozgotowanym grochem i cebulą. Groch i kapustę gotuje się oddzielnie, ponieważ kwaśne środowisko utrudnia mięknięcie strączków. Dopiero gotowe składniki łączy się z podsmażoną cebulą. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: kapusta kiszona, groch łuskany połówki, cebula. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Groch
Opłucz groch i gotuj w 700 ml wody 45–60 minut, aż zacznie się rozpadać; mieszaj, aby nie przywarł.
Kapusta
Posiekaną kapustę duś osobno z 300 ml wody i liściem laurowym przez 45 minut.
Cebula
Cebulę drobno pokrój i smaż na oleju 10 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
Łączenie
Połącz kapustę, groch i cebulę. Duś 10 minut, dopraw i usuń liście przed podaniem.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.