Problem
Dokładne pokrycie zakamarków tłuszczem i mąką ogranicza przywieranie wypieku.
Sprawdzone rozwiązanie
Nawet dobra forma może zatrzymać ciasto, jeśli pozostaną w niej suche miejsca albo stary osad. Szczególną uwagę poświęć narożnikom i rowkom. Sposób przygotowania dopasuj do przepisu: niektóre lekkie wypieki wymagają niezatłuszczonych ścianek.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Czyszczenie
Sprawdź, czy forma jest czysta i sucha. Usuń resztki starego ciasta z zagłębień.
Natłuszczenie
Rozprowadź cienką warstwę miękkiego masła pędzelkiem. Pokryj wszystkie rowki bez pozostawiania grubych grudek.
Obsypanie
Wsyp mąkę i obracaj formę, aby przykleiła się do tłuszczu. Wysyp nadmiar, lekko stukając nad zlewem.
Wyjmowanie
Po pieczeniu odczekaj czas zalecany dla wypieku. Nie wyrywaj bardzo gorącego, delikatnego ciasta; rozluźnij brzegi ostrożnie.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.