O tym przepisie
Ziemniaki pieczone w śmietance z czosnkiem, bez dodatku sera. Charakter tej zapiekanki opiera się na ziemniakach, czosnku i śmietance bez sera. Niepłukane plastry zachowują skrobię, która naturalnie wiąże sos. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: ziemniaki, śmietanka 30%, mleko. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Ziemniaki
Obierz i pokrój w plastry 2–3 mm. Po pokrojeniu nie płucz, aby zachować skrobię.
Podgrzewanie
Mleko i śmietankę podgrzej z czosnkiem i gałką, dodaj ziemniaki i gotuj łagodnie 8 minut.
Naczynie
Posmaruj masłem, przełóż ziemniaki z płynem i wyrównaj; płyn powinien sięgać niemal wierzchu.
Pieczenie
Piecz w 170°C góra–dół 60–70 minut, aż nóż bez oporu przebije warstwy. Odstaw na 10 minut.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.