O tym przepisie
Prowansalska zupa warzywna z fasolą i bazyliowo-czosnkowym pistou. Bazyliowe pistou przyprawia gotową zupę i nie wymaga gotowania. Warzywa dodaje się etapami, żeby zachowały strukturę mimo obecności fasoli i makaronu. Proporcje przewidziano na 6 porcji. Podany czas jest orientacyjny i obejmuje opisane wyrastanie, moczenie, studzenie lub chłodzenie; gotowość oceniaj także według wskazówek w krokach.
Składniki
Porcja dla 6 osób
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie stanowiska i składników
Odmierz składniki na 6 porcji. Przygotuj osobno: fasolka szparagowa, cukinia, ziemniaki. Przeczytaj kolejne etapy przed rozpoczęciem, aby uwzględnić potrzebne naczynia i czas odpoczynku. Odmierzoną sól i pieprz rozdziel między etapy doprawiania; przy słonych składnikach zacznij od mniejszej ilości.
Warzywa
Ziemniaki i marchew gotuj w bulionie 15 minut, dodaj fasolkę, cukinię, pomidory i fasolę.
Makaron
Po 10 minutach wsyp makaron i gotuj według opakowania, aż będzie al dente.
Pistou
Rozetrzyj bazylię z czosnkiem i oliwą na gęstą pastę; nie podgrzewaj.
Podanie
Zupę dopraw. Po zdjęciu z ognia wmieszaj połowę pistou, resztę rozłóż w miseczkach.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.