Problem
Umiarkowane grzanie pozwala ściąć jajka równomiernie, zanim spód za mocno zbrązowieje.
Sprawdzone rozwiązanie
Omlet smażony na mocno rozgrzanej patelni może być suchy na dole i surowy na wierzchu. Cienka warstwa jajek oraz niewielka patelnia ułatwiają kontrolę. Mokre dodatki przygotuj osobno, aby nie utrudniały ścinania masy.
Potrzebne narzędzia i produkty
Jak to zrobić
Masa
Roztrzep jajka i lekko dopraw. Jeśli dodajesz warzywa, wcześniej je podsmaż i odsącz nadmiar płynu.
Patelnia
Rozpuść masło na średnio małym ogniu. Rozprowadź je po całej powierzchni bez doprowadzania do mocnego brązowienia.
Ścinanie
Wlej jajka i przechyl patelnię, tworząc równą warstwę. Delikatnie odsuń ścięte brzegi, wpuszczając pod nie płynną masę.
Złożenie
Gdy masa jest ścięta, złóż omlet łopatką i przełóż na talerz. Nie dociskaj ani nie dosmażaj długo po złożeniu.
Dyskusja społeczności
Dodaj opinię, pytanie lub własne doświadczenie.
Bądź pierwszą osobą, która skomentuje ten materiał.
Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji.